泰国菜第一家 泰珍牛桥(图)

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而用于鲜榨果汁的水果，则大多为来自东南亚和大洋洲，如纽西兰奇异果、菲律宾吕宋芒等，真正让顾客稳坐广州，感受泰国风情，品味泰式美食，据悉，“泰珍牛桥”成为广州第一家获泰国驻中国领事馆颁发“THAILAND’BRAND”（泰国优质品牌）证书的泰式餐厅。

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椰汁青咖喱

 

 

    黄咖喱吃得多了，青咖喱就不多见了。时下，可是吃青咖喱的最佳时段，清热解毒，去湿开胃。泰国小圆茄、甘笋、进口牛肉充分吸引青咖喱、椰汁的原味，香口嫩滑之余更有微辣之感，再加入金不换叶、宁叶等吊味，鲜香浓郁，辣而不腻，牛肉入口即融，小圆茄则相当爽口。

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传统韩味 韩国菜的烤牛情怀(图)

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    在体育东路新张数月的锦绣江山韩国料理，就把这种进食的欢愉带给客人。服务员殷勤先不用说，就那些屏风、韩国古代人的画像、还有特色的摆设，舒适的榻榻米临床座位，就让你向往。

炸蔬菜

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海鲜味噌饼

 

 

    在这里一定得尝尝烤牛肉，来自澳洲的和牛正是最值得品尝的产品，而且牛的部位多，如上等肋肉、牡蛎肉、腹心肉、腹膜肉、裙子肉等，都是雪花分布均匀的上等牛肉。其中最受欢迎的是无骨牛排肉（380元/份）和特级雪花肉（110元/份），其它品种也大受欢迎，毕竟这里的烤肉有着50多款，要试齐也不容易。木炭烤炉经过特制，下面排烟，因此不会感到乌烟瘴气，服务员会帮你烤肉，询问客人的需求。而且凡点烤肉的，均会送上一盘硕大的千岛酱杂菜沙拉，为客人消消火气，服务人性化。食烤肉时不妨试试原味，不过你也可以蘸上附送的3种调料。

 

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服务员为你现场烤肉

 

    别忘了尝尝这里的炸蔬菜（38元/份），按照天妇罗的做法，把几款蔬菜混合成一个珊瑚形，经过上粉后脆炸，入口酥软可口，蘸上加了萝卜蓉的汁，更是美味。来一份牛肉石锅拌饭（38元），把蕨菜、桔梗都食到嘴里，米香配菜也香。另外，海鲜味噌饼（48元/份）把海鲜混入饼中，别的地方没有的哦。最后来一个海带汤（38元/份），既能吃出传统韩味，又可解腻，据说绝不加味精但却味道一流。

连外国人都称赞的西餐厅(图)

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　　在北京工作生活的外国人，长期在异国他乡，唇齿味蕾里的故乡，却该在哪里寻觅？不管是以美食著称的法国，还是崇尚简单的荷兰，在远在千里的北京，原来，有一种乡情密码藏在面包、土豆里……

　　香煎鹅肝

   
　　法国    Le pre lenotre餐厅

   
　　对法国人来说，吃一顿真正的美食比什么都值。食材和厨子是判断一家餐厅是否够档次的关键，餐厅经理Audrey Hellio的故乡在法国西部，那里靠近海，草料长在沙质土壤里，所以肉质很特别。餐厅里的各种蔬菜和配料除了极少数会选用中国的，大多都是世界各地进口。厨师弗兰克有十几年厨师经验，为了让食物的口味更适合中国，弗兰克特地去越南呆了几个月，学习他们某些“亚欧合并”的方式。

　　Le pre lenotre的鹅肝肥而不腻，异常滑嫩。各种配料日本蘑菇、栗子酱在保持自己口感和味道的同时，混合在一起又变成另一种味道。酱里加了越南特色的柠檬罗勒，除了有柠檬的香气，还让口感更清爽。单用配餐的法式小面包蘸着酱，都已经美味得上了天。厨师弗兰克说，不少中国人一个星期来几趟就是为了吃这里的鹅肝。

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　　德国    红炉磨坊

   
　　老板陈泽祯，人称面包老爹。这儿有地道的德国面包、法国面包。不同的面包要用不同的面团，配方不一样，温度控制不一样，发酵过程也不一样。红炉磨坊一天最少做十几个面团，面团发酵时的温度要控制的刚刚好。为了达到这个温度，要测量室温、面粉的温度，还要知道这个材质的面粉打面团大概要多少分钟，每分钟温度的升高是多少，根据这些反推回来，算出需要加的水的温度是多少。

   
　　粗纤维，很能促进消化，是陈泽祯最得意的面包之一。烤面包是学问，挑面包也同样，陈泽祯介绍挑面包要挑那些看起来精神的，皮要脆，一捏有爆裂声，真正的法国面包烤出来会唱歌，因为它特殊的结构，当从炉子里出来遇到冷空气，会发生碎裂。面包里有很多洞，称为“风味袋”，越多越好，天然的酵母的香味便储存在这里。

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　　巴西    Alameda餐厅

   
　　一个叫Daniel的巴西人在三里屯开了这家巴西餐厅。餐厅里的许多原料都从巴西进口，如香肠、棕榈油、木薯粉、辣椒等，只有蔬菜会选择中国本地。主厨Carolina Ayaca和厨师Paraiba都是土生土长的巴西人，各种制作方法当然依据巴西饮食传统，酱料一定要用高汤配置，大锅熬上一整天。本国人一尝，就如同对上了暗号。巴西的食物受印第安、葡萄牙、意大利、非洲饮食的影响颇深，然后又颇具创造性地把它们融合到一起。

   
　　来自里约热内卢的美食，据说来源是当年奴隶将主人剩下的菜放在一起煮，现在却成了巴西国宴的一道菜。在这道菜里能找到印第安、葡萄牙、非洲美食的痕迹。材料包括：黑豆、咸猪肉、牛肉、香肠、甘蓝、木薯粉和意大利米饭，黑豆很烂，几种肉的味道都浸到豆子里面去了。

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　　荷兰    欧兰面包房

   
　　Henny Fakkel原来是阿姆斯特丹一家著名面包房Kwekkeboom的面包师傅，在北京开了这家面包房。在一个湿度和水的硬度完全不同的国家，想要制作100%地道的荷兰面包绝不是件容易的事情，Henny Fakkel说他试验了好几百遍才成功。Henny Fakkel是个完美主义者，找不到地道的原料就宁可不做，比如酵母，在荷兰都使用鲜酵母进行发酵，口味跟干酵母完全不一样。面包房现在使用的鲜酵母是河南产的，就是找这种酵母都花了两个月时间。

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　　土耳其    奥斯曼土耳其餐吧

   
　　评价一家土耳其餐厅是否正宗，有两样东西最为关键。一个是看它的派德（pide），一个看土耳其烤肉（Kebab）。土耳其餐吧的厨师介绍Kebab制作很复杂，调料的比例怎么样才能恰到好处是关键。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉，在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱和其他香料后绞成肉泥，再抹上橄榄油，把肉泥压成肉片，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片穿起来，做成一个巨大的肉团，转动铁棍进行烧烤。

   
　　派德种类极多，有的像山东大饼一样韧劲十足，有的很像意大利比萨。可以加各种肉类和蔬菜一起烤，或者加芝士也可以，又可以切成小丁与土耳其烤肉一起烧着吃。土耳其餐吧香肠是老板娘从土耳其带回来，混合着各种奇妙香料的味道。

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　　西班牙    达帕斯餐厅

   
　　既是老板又是主厨的西班牙人卡洛斯·乔迪有的时候更像一个设计师，餐厅里所有重量不轻的铁质高背椅和颇具西班牙风情的彩绘玻璃，都是他的杰作。这家餐厅以Tapas为名，一度曾经拥有80多种Tapas，不过因为有的原料在中国准备实在是太费时费事，所以现在固定的种类大约有40多种。第一次来的客人看到菜单时，基本都不知道从何入手，店员会根据客人的口味给予合适的建议。

   
　　Tapas的通俗中文解释为“小菜”。据说在西班牙真正传统的小酒馆里，食客绝对不会吃到重复的Tapas，因为侍者暗暗记下每个客人已经吃过什么，然后会送上那些你没吃过的，因为他们的Tapas有无限多种。

生活总结

(撰文：艾青 )

海明威曾经证明，用半打字也就是六個字，就足以描述人生，那我們对生活有什麽简短的总结呢？ 海明威的注解

因《老人与海》的著作获得诺贝尔文学奖的海明威，一次他与人打赌，用六个字写个故事总结人生，结果他贏了。他用的六个字是“For sale: baby shoes, never worn.”（拍卖：婴儿鞋，沒有穿过）。之后，人们依样画葫芦，也用六个字总结生活体验，比如 “Child, adult, wife, mom, widow, me.”（孩子，成年，妻子，母亲，寡妇，我），“Can't wait to see what's next.”（等不及看到将要发生的事），对2008的经济危机写下了“Show me the money that's gone.”（让我看看那些不见了的钱）。這是用六个英文字总结生活，如果用中文，也可以做类似的表达。

多变的2008

日本汉字能力鉴定协会宣布，最能象征2008日本社会现象的汉字为“变”。日本语中的“变”有“怪”的意思，2008接二连三发生了许多世界大事，似乎人们也见怪不怪了。然而，即便如此，我们对于变化的态度是非常矛盾的。见怪不怪有助减轻焦虑，然若习惯于这种生活逻辑，变化起不了预警的作用，也无法刺激进步，自然成了缺乏安全感的源头。

人与人相处，最怕的就是变來变去，不论我们生活在任何社会，朝令夕改或是政策反覆都是社会动荡的源头。因为我们需要稳定性与安全感，但也不希望一成不变的枯燥生活。既然如此，我们不要因为多变的2008而心生恐惧，2009将会如何？各家预测也仅是参考，有人看好，有人看衰，重要的在于处变不惊，因为变也是重新洗牌的意思，谁说沒有人可以因此得到机会呢？

混乱的2008

台湾给2008的象征字为“乱”，其次为骗和慘，除了排名第十是正面的爱字之外，前九项都是负面的字眼。混乱是人类的天性之一，我们从來沒有看过一个孩子懂得整理散落一地的玩具，通常是父母在收拾，渐渐的，孩子必须学习有条有理的生活态度。起初，孩子是抗拒的，这就显明了混乱是人的本能之一，但是持续乱下去，也非人的本能所愿，所以出现了控管的概念和做法，也就是规律必需存在。

然而，我们容易将规律误解为刻板，也就是创意的绊脚石，其实不然。若是我们细心观察，不难发现所有的创造必须建立在规律的基础上才能自由发挥。例如热胀冷缩的规律，在制造木质地板的时候必须遵守，否则再完美的设计也会因气温的变化而出现扭曲变形的问题。

因此，若不是2008出现了许多乱象，我们不会更加意识到了规律的重要。换句话说，政治和经济的游戏规则必须拨乱反正，虽然这是一段长时间的努力，好比矫正牙齿得用个一年半载才能完成，何况是陈年的迂腐和贪婪呢？但是只要愿意坚持，还是能看到希望的。

不堪的2008

美国时代杂志选出2008年的十大丑闻，榜首是曾任纽约州州长的史匹哲在其任内召妓一案。事件爆发之后，人们的惊讶在于此人不顾身败名裂的危险，赌上了自己的政治生涯及家庭生活。同样的，曾经角逐民主党总统候选人，之后争取成为奧巴马副手的前联邦参议员爱德华兹也爆发了类似的丑闻，这对于其罗患癌症的妻子而言，实在是太残酷也太不堪了。

中国的毒牛奶事件是继全球金融危机爆发之后，最不堪的一件事。一位在上海工作的民工告诉我，她的孩子从一出生就开始喝毒牛奶，事发前，她已发觉孩子排尿时特別用力，之后她只得到一次简单的免费检查，事情也就不了了之了。我当然希望在她孩子的身上沒有留下任何后遗症，但是从她的描述中，我却感觉到了一位母亲的无奈，即便还是担心，也无法做什麼。

若冀望人能给人承诺，尽百分之百的义务与责任，恐怕有些天真。然而，我們多麼希望生活在一个诚信的社会，而最容易做的，就是要求別人之前，从自己做起，让別人有机会体验诚信的好处，就能产生正面的影响力了。

突破的2008

结婚——到底是为感情？还是为感情之外的诸多实际利益？

结婚——到底是为感情？还是为感情之外的诸多实际利益？既要为感情，又要考虑实际利益，两者如
何平衡？

男友给不了我要的生活　　

你好！
　　我今年二十三岁，刚刚大学毕业，与男友分居两地。
　　大学时的恋爱是真诚的，我们也以结婚为目标，所以对彼此家庭也有了解。
　　可是毕业以后，我发现他的家庭与他的描述有很大差异。
　　我的家庭条件很优越，从小就是乖乖女，在家乡可以找到不错的工作，比如做公务员或公司白领。
　　可他的父母都是普通工人，母亲前两年还因为重病几近瘫痪。
　　此外，他家的社会关系也没法帮我在他所在的城市找一份好工作。
　　在大学读书时许多问题还感觉不到，但毕业以后，我发现我们之间的距离在渐渐拉大。我虽然知道我们仍是彼此喜欢彼此关心的，可是生活环境和经历的不同，毕竟会带来生活态度和对未来期望值的差异。我希望活得精彩，贴近时尚，对生活品质比较讲究，喜欢逛街买衣服打扮得漂漂亮亮的，这也是大部分女孩都喜欢的，结婚的事过几年再说。即使日后结了婚，我也希望自己是美丽的。而他和他的家庭却希望我们赶快结婚生子，做家务照顾老人，觉得我的追求都是没有价值的。前一阵跟他一起回老家，与他的父母见了面，基本没有什么共同语言。我自忖不是个嫌贫爱富的人，只是现在两人的分歧越来越大了。他给不了我想要的生活，而我们都没法改变彼此的观念和一些已经固定下来的东西，比如家庭和父母……这让我痛苦不堪。
　　我该怎么做呢，是放弃这份感情去寻找更合适的人呢，还是就这样走下去？（迷茫的人）